Nur absolut frische Produkte werden in unserer Gastronomie verarbeitet. So werden z. B. die Forellen lebend aus hiesigen Forellen-Anlagen angeliefert und frisch für unsere Hausspezialität „Heiß geräucherte Regenbogenforelle" in unserem hauseigenen Räucherofen, gebettet auf Wacholderbeeren und Sägespäne, zubereitet. Feinschmeckern empfehlen wir dazu einen Schoppen trockenen „Morio Muskat" von der Meißner Winzengenossenschaft.
Vorspeisen und Suppen
„Zu einer guten Schüssel gehört ein gutes Glas." (Sorb. Sprichwort)
Soljanka 2,4,7
(Wurstsuppe) mit Zitrone, ein Schluck Sahne und Baguette
4,50 €
Kleiner Salatteller
(Blattsalate und Gemüsestücke, mariniert mit unserem hausgemachten Kräuterdressing) und Baguette
4,00 €
Feines Würzfleisch 1
vom Schwein mit Zitrone und Toast
5,50 €
Dürrröhrsdorfer Knackwurst "Kamenzer Art"
mit kalten Gurkenkartoffeln
und Salatbukett
5,80 €
Hausgemachter Linseneintopf mit Kaßlerfleisch 2,4,5
süß- sauer, im Teller
4,20 € oder in der Terrine 7,20 €
Unsere Hausspezialitäten
Aus unserem hauseigenen Räucherofen, über Wacholderbeeren und Sägespäne, frisch & heiß
Geräucherte Regenbogenforelle 6,2,3,4
serviert mit Kräuterbutter, Preiselbeermeerrettich und Salzkartoffeln
14,90 € oder auch schön verpackt zum Mitnehmen 8,90 €
Nach dem Motto „Fisch muss schwimmen"
Empfehlung des Hauses:
Schoppen Meißner Weißwein zu 5,90 €,
2cl Dresdner Gin (Wacholderschnaps) zu 3,00 €
Hausgemachter „Dresdner Sauerbraten" 2,4
mit Apfelrotkohl, Pfefferkuchen- Rosinensoße und 2 Klöße 1,4
14,20 €
Steakkreation „Lichtenhainer Wasserfall"
Schweinesteak überbacken mit Kochschinken 2,4,5,
Tomate, gekochtem Ei, frischem Lauch und Käse,
dazu Erbsen und Kartoffelecken mit Kräuterdip
13,90 €*
Fischgerichte
Heißgeräucherte Regenbogenforelle
siehe Hausspezialitäten
14,90 €
Regenbogenforelle "Müllerin Art"
(gebraten) mit zerlassener Butter,
Salzkartoffeln und Salatbukett
14,90 €
Regenbogenforelle „blau"
(pochiert) mit zerlassener Butter, Sahnemeerrettich, Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
14,90 €
Forellengerichte mind. 30 Min. Zubereitungszeit!
Dankescheen fürs Warten.
Braten und Wildes
„Gern sticht die Gabel in den Braten, der in der Pfanne gut geraten."
Hausgemachter Dresdner Sauerbraten
mit Apfelrotkohl, Pfefferkuchen- Rosinensoße und 2 Klöße
14,20 €*
Wildgulasch (Wildschwein& Hirsch)
mit Apfelrotkohl und selbstgemachten böhmischen Knödeln
14,60 €*
Variationen vom Schwein
Schweinesteak „Lichtenhainer Wasserfall"
siehe Hausspezialitäten
13,90 €
Schweinesteak „au four"
(mit Würzfleisch vom Schwein und Käse überbacken)
mit Pommes frites und Salat
14,50 €*
Geflügeltes
Bunter Salatteller
(Blattsalate, Tomate-, Gurken-, Paprika-, Möhrenstücke)
mit kurzgebratenen Hähnchenbruststreifen und Baguette,
mariniert mit hausgemachtem Kräuterdressing
12,50 €
Hähnchenbrustfilet natur
mit Tomatenscheiben& Mozzarella überbacken,
mit Basilikum- Pesto beträufelt, an Pommes frites und Salatbukett
13,20 €
Hähnchenschnitzel
(paniertes Hähnchenfleisch, 120 g) mit Pommes frites
und Salatbukett 9,50 €
Vegetarisch
Dicker Kräutercrêpe
gefüllt mit Tomate, Paprika, frischem Lauch und
Fetakäse, an Salatbukett
12,50 €
Vegane Gerichte
Bio- Penne
geschwenkt in Olivenöl, mit Champignons, Lauch und
Kirschtomaten, garniert mit gerösteten Cashewnüssen
12,50 €*
Süßes für danach oder zwischendurch:
2 hausgemachte, sächsische Buttermilchplinsen (Crêpes)
Apfelmus,1 Kugel Vanilleeis 1, Sahnetupfer
6,80 €
2 hausgemachte, sächsische Buttermilchplinsen (Crêpes)
mit Puderzucker
4,50 €
2 hausgemachte, sächsische Buttermilchplinsen (Crêpes)
mit Puderzucker und Apfelmus 1,2,7
6,00 €
Hausgemachte Quarkkeulchen
auf Wunsch ohne Rosinen,
mit Zucker & Zimt, dazu Apfelmus oder Vanillesoße
5,00 €
3 Kartoffelpuffer
mit Zucker & Zimt und Apfelmus
5,00 €
Warmer Apfelstrudel
mit Sahnetupfer und wahlweise mit einer Kugel
Vanilleeis oder Vanillesoße
5,00 €
Kuchen nach Angebot
Bitte fragen Sie unser Servicepersonal oder schauen Sie in unsere Kuchenvitrine. Dankescheen.
Eisangebot ohne Alkohol
Kindereisbecher „Eismaus"
je 1 Kugel Vanille- und Erdbeereis mit Smarties1,2,7, Sahnetupfer, bunter Deko1,2,7
3,60 €
Kindereisbecher „Eisclown"
1 Kugel Zitroneneis mit Waffelhut, bunter Deko und Sahnetupfer
2,70 €
Eiskaffee
(kalter Dresdner Kaffee mit 2 Kugeln Vanilleeis), Sahnetupfer 5,00 €
Eisschokolade
(kühle Schokoladenmilch mit 2 Kugeln Schokoeis),
Sahnetupfer
5,00 €
3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder heißen Kirschen7
und Sahnetupfer
6,50 €
„Nussbecher"
2 Kugeln Vanille- und 1 Kugel Schokoeis mit Erdnüssen,Karamellsoße 2,7,Sahnetupfer
6,50 €
Je 1 Kugel Vanille-, Schoko- und Stracciatellaeis
mit Schlagsahne, Schokoladensoße 2,7,
6,50 €
Eisangebot mit Alkohol
„Schwarzwälder- Kirsch- Eisbecher"
(3 Kugeln Schokoeis, Sauerkirschen, Kirschlikör, Schlagsahne)
7,50 €
„Schwedeneisbecher"
(2 Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör,
Schlagsahne)
7,10 €
„Giotto- Eisbecherkreation"
(je 1 Kugel Vanille-, Walnuß- und Schokoeis, Schlagsahne und Giottobällchen)
6,50 €
oder mit einem guten Schluck Baileys Kremlikör 1,12
7,50 €
Hinweis
Zusätzliche Portion Ketchup, Senf oder Mayonnaise zu je € 0,30.
*Seniorenportion für ausgewählte Gerichte mit einem Abschlag von € 1,50.
Frisch gezapft vom Fass
„Radeberger"
Pilsner vom Faß
Glas 0,2 - 2,40 € / Glas 0,4 - 3,70 €
„Müglitztaler"
Pilsner vom Faß
Glas 0,2 - 2,40 € / Glas 0,5 - 3,70 €
Flaschenbier, Radler & Diesel
„Radler" auf sächsisch
(helles Bier mit Zitronenlimo)
Glas 0,2 - 2,40 € / Glas 0,5 - 3,50 €
„Radler sauer"
(helles Bier mit Felsquellwasser)
Glas 0,2 - 2,40 € / Glas 0,5 - 3,50 €
„Diesel"
(helles Bier mit Cola)
Glas 0,2 - 2,40 € / Glas 0,5 - 3,50 €
„Radler dunkel"
(Schwarzbier mit Zitronenlimo)
Glas 0,2 - 2,40 € / Glas 0,5 - 3,50 €
„Dunkel sauer"
(Schwarzbier mit Felsquellwasser)
Glas 0,2 - 2,40 € / Glas 0,5 - 3,50 €
„Almradler"
(helles Bier mit Kräuterlimo)
Glas 0,2 - 2,40 € / Glas 0,5 - 3,50 €
"Radler alkoholfrei"
Glas 0,5 - 3,50 €
„Clausthaler"- alkoholfrei
Flasche 0,33 - 3,10 €
„König Schwarze"
Schwarzbier
Glas 0,3 - 2,60 € / Glas 0,5 - 3,70 €
„Lausitzer" Hefeweizen
Hell
Flasche 0,5 - 3,70 €
„Schöfferhofer" Hefeweizen
Dunkel
Flasche 0,5 - 3,70 €
„Schöfferhofer" Hefeweizen
Hell, alkoholfrei
Flasche 0,5 - 3,70 €
„Berliner Kindl Weiße"
mit Himbeere oder Waldmeister
Glas 0,3 - 3,00 €
Aperitif
Sherry von Gonzalez Byass: „Tio Pepe" Palomino Fino und Sandemann:
Medium Dry, Medium Sweet und Pedro Ximenez Superior Natural Sweet je
3,90 €
Cassis- Secco (schwarzer Johannisbeer- Likör und Prosecco)
3,90 €
Aperol Spritz( Aperol, Prosecco, Soda und Eiswüfel)
5,00 €
Aperitivo Rosato Mio von Ramazzotti (Rosato Mio, Prosecco und Eiswürfel)
5,50 €
Tafelgetränke / Säfte
Kirnitzschtaler Felsquellwasser „Medium"
Glas 0,2 l 1,60 € / Glas 0,5 l 3,00 €
Pepsi-Cola, Pepsi light, Spezi
Glas 0,2 l 2,20 € /Glas 0,3 l 2,90 € / Glas 0,5 l 3,70 €
Mirinda, Seven up
Glas 0,2 l 2,20 € / Glas 0,3 l 2,90 € / Glas 0,5 l 3,70 €
Lichtenauer Zitronenlimonade
Glas 0,2 l 2,20 € / Glas 0,5 l 3,70 €
Lichtenauer Kräuterlimonade
Glas 0,2 l 2,20 € / Glas 0,5 l 3,70 €
Himbeerbrause
Glas 0,2 l 2,20 € / Glas 0,5 l 3,70 €
Waldmeisterbrause
Glas 0,2 l 2,20 € / Glas 0,5 l 3,70 €
Bionade (Bio- Limonade) Holunder oder Kräuter
Flasche 0,33 l 2,80 €
„Margon" Mineralwasser „Spritzig" oder „Still"
Flasche 0,25 l 2,00 €
„Margon" Mineralwasser „Spritzig"
Flasche 0,75 l oder „Still" - Karaffe 1 l 4,90 €
„Margon" Bitterlemon, Ginger Ale, Tonic
Flasche 0,25 l 2,50 €
Apfelsaft und Orangensaft
Glas 0,2 l 2,70 € / Glas 0,4 l 4,60 €
„Kiba" - (Kirschsaft und Bananennektar)
Glas 0,2 l 2,70 € / Glas 0,4 l 4,60 €
Schwarzer Johannisbeernektar
Glas 0,2 l 2,70 € /Glas 0,4 l 4,60 €
Mangonektar
Glas 0,2 l 2,70 € / Glas 0,4 l 4,60 €
Rhabarber
Glas 0,2 l 2,70 € / Glas 0,4 l 4,60 e
Schorle - (Apfel, Orangen, Kirschsaft, Bananen, Kiba, Mango, schwarze Johanna, Rhabarber)
Glas 0,2 l 2,20 € /Glas 0,4 l 4,10 €
Alle Säfte und Nektare sind von der Firma "Lausitzer"
Kaffee & Variationen
Tasse „Dresdner Kaffee- Mrs. Brown"
Bohnenkaffee - Premium
2,30 €
Kännchen „Dresdner Kaffee Mrs. Brown" Bohnenkaffee - Premium
4,00 €
Tasse Kaffee „Hag" (entkoffeiniert)
2,30 €
Kännchen Kaffee „Hag" (entkoffeiniert)
4,00 €
Tasse original italienischer „Cappuccino"
3,20 €
Tasse Cappu - Schoko (Cappuccino mit Schokolade)
3,50 €
Tasse „Espresso"
2,30 €
Tasse doppelter „Espresso"
3,90 €
Glas „Latte macchiato"
3,50 €
Schale „Cafe au lait" (Milchkaffee)
3,50 €
Glas "Latte Macchiato" mit Baileys Kremlikör
4,90 €
Glas "Latte Macchiato" mit Eierlikör
4,90 €
Glas "Latte Macchiato" mit Grand Marnier Likör
4,90 €
Glas "Latte Macchiato" mit Karamellsoße und Sahne
4,50 €
Original „Irish Coffee" mit Sahnehäubchen
4,90 €
„Russische Schokolade" mit Sahnehäubchen
4,90 €
Tasse „Caro" Kinderkaffee
1,60 €
Tasse „heiße Schokolade" mit Milch und ohne Sahnehäubchen
3,20 €
Tasse „heiße Schokolade" Mit Milch und mit Sahnehäubchen
3,50 €
Tee & Variationen
Glas schwarzer Tee von „TeeGschwendner" mit Zitrone
2,30 €
Glas grüner Tee von „TeeGschwendner"
2,30 €
Glas Früchte Mischung Früchtetee von „TeeGschwendner"
2,30 €
Glas Rooibostee aromatisiert von „TeeGschwendner"
2,30 €
Glas Kräutertee von „TeeGschwendner"
2,30 €
Glas Kamillentee von „TeeGschwendner"
2,30 €
Alle Sorten auch als Kännchen 4,00 €
Glas Pfefferminztee aus dem Sebnitzer Garten
3,00 €
Glas „heiße Zitrone" von handgepresster Zitrone
3,00 €
Glas Glühwein rot
3,20 €
Glas Grog mit „Pott" Jamaika Rum und Kandis
4,50 €
Weiß- und Rosewein
Alle aufgeführten Weine sind von Spitzenweingütern aus
Deutschland, Ungarn und Südafrika
Mulderbosch, 15er, Region Coastal, Cabernet Sauvignon- Rose, 0,75l,
trocken, fruchtig, frisch, mit feiner Säure, von großer Intensität und Fülle, reichaltige Aromen nach roten Beeren, 12,5 Vol.%
Unser Sommerwein!
0,1l - 2,90 €, 0,2l - 5,50 €, Fl. - 18,90 €
Auslese, 13er, Weinhaus Schloss Koblenz GmbH Rheinhessen, 0,75l, lieblich, mit kräftigem Bukett, 9,5% Vol.
0,1l - 2,70 €, 0,2l - 4,90 €, Fl. - 18,90 €
Weingut Tüzkö, 14er, Region Tolna- Ungarn, 0,75l, Traminer, trocken, fruchtige Eindrücke von Pfirsich, Mandarine und Grapefruit, duftig- florale Noten von Rosenblüten, frischer und jugendlicher Abgang, 12% Vol.
Fl. 18,9ß €
Meißner Weine
Spezialitäten aus dem Elbtal, alle Qualitätsweine sind Erzeugerabfüllungen
Weißweinschorle trocken oder halbtrocken
0,2l - 4,00 €
Meissner Winzergenossenschaft, Landwein weiß, Bennoschoppen,
1,0l, halbtrocken oder trocken, 12% Vol., leichter Tischwein,
frisch und markant
0,2l - 4,90 €, Fl. - 18,90 €
Meissner Winzergenossenschaft, 2016er, 0,75l, Müller-Thurgau, trocken,
Pillnitzer königlicher Weinberg, 12,5%Vol., frischer Duft nach
Muskat und Pfirsich, vollmundig und von intensivem Aroma,
Unser Tipp: ideal zur Forelle „blau"
0,1l - 3,20€, 0,2l - 5,90 €, Fl. - € 19,90 €
Meissner Winzergenossenschaft, 2016er, 0,75l, Riesling, trocken, Bereich
Meissen, 12%Vol., Rasse, Eleganz, belebende Fruchtsäure, mit
einem Hauch von Pfirsich, kräftig und spritzig
0,1l - 3,20 €, 0,2l - €, 5,90 €, Fl. - 19,90 €
Meissner Winzergenossenschaft, 2016er, 0,75l, Grauburgunder,
trocken, Bereich Meissen, 12% Vol., duftet nach Mango und getrockneter Aprikose, kräftiger Körper, wirkt sehr elegant
0,1l - 3,20 €, 0,2l - 5,90 €, Fl. - 19,90 €
Meissner Winzergenossenschaft, 2012 und 14er, 0,75l, Traminer, Kabinett,
trocken, Bereich Meissen, 11,5% Vol., an Rosenduft erinnerndes
Bukett, würziger Geschmack
Fl, - 19,90 €
Meissner Winzergenossenschaft, 2012er, 0,75l, Morio Muskat,
trocken, würzig, angenehmes Muskatbukett, 12%Vol.
Unser Tipp: ganz besonders für unsere Hausspezialität geeignet
Fl. - 19,90 €
Meissner Winzergenossenschaft, 2014er, 0,75l, Goldriesling, trocken,
feinwürzig mit feiner Muskatnote, starke Säure, 12,5% Vol.
Fl. - 19,90 €
Rotwein- Deutschland, Südafrika & Australien
Rotweinschorle
trocken oder halbtrocken
0,2l - 4,20 €
Sächsischer Landwein rot
Rotwein vom Weingut
Joachim Lehmann, Diesbar- Seußlitz, 1,0 l, 11,5%Vol.
trocken, weiches, angenehmes Fruchtaroma
0,1l - 3,20 €, 0,1l - 5,90 €, Fl. - 19,50 €
Dornfelder
12er, Rietburg Weingenossenschaft Pfalz, 0,75l, 11,5% Vol.,
halbtrocken, fruchtig, schöner, leichter Zechwein
0,1l - 2,70 € 0,2l - 4,90 €, Fl. - 18,50 €
Rotweincuvee (Spätburgunder und Regent)
11er, Baden, 0,75l, 13% Vol., feinherb, vollmundig, farbintensiv, kräftig
Fl. 18,50 €
Glen Carlou
Barrel Selekt Syrah, 10er, Region Paarl,
Südafrika, 0,75l, 14,5% Vol., trocken, sehr fruchtig,
weich, elegant, Duft nach Pflaumen, Kirschen und Erdbeeren,
Geschmack von Schokolade, Lakritz und Kirschmarmelade
Fl. - 22,00 €
Unser Tipp: passt sehr gut zu Lamm und Wild
Clancys
11er, Cuvee, Peter Lehmann, Barossa Valley,
Australien, 0,75l, 14,5%Vol., sattes Rubinrot, dicht,
charaktervoll und samtig, gute Fruchtfülle, 12 Monate im
Eichenholz gelagert, Aromen von schwarzen Kirschen, überreifen
Pflaumen, Schokolade bis hin zu frischen Kräutern, langer Nachhall
Fl. - 22,00 €
Unser Tipp: passt sehr gut zu Braten und Wild
Sekt
Graf von Wackerbarth
Spezialcuvee, halbtrocken, 11% Vol.
0,1l - 3,50 €
Rotkäppchen
Piccolo, rosé, trocken, 11,5% Vol., Freyburg
0,2l - 5,00 €
Graf von Wackerbarth
Spezialcuvee, trocken oder halbtrocken, 11% Vol.
Fl. 0,75l - 19,50 €
Wein, Sekt und Aperitif enthalten Sulfite.
Spezialitäten aus unserer Region
Wilthener „Nr. 1 "Weinbrand X.O.
8 Jahre in Limousin gelagert
38% Vol., 2 cl 2,50 €
Wilthener „Gebirgskräuter"
32% Vol., 2 cl 2,00 €
„Königsteiner Berggeist"
Kräuterlikör der Sächsischen Schweiz
35% Vol., 2 cl 2,00 €
„Müller Drei"
Kräuter-Kaffeespezialität aus Dürrröhrsdorf
30% Vol., 2 cl 2,50 €
„Moritz"
Sächsischer Obstbrand von der Kirsche und Pflaume
2,50 €
„Traminer"
Tresterbrand von der Meißner Winzergenossenschaft
43% Vol., 2 cl 3,00 €
„Haselnußgeist"
vom Elbufer-Geist von Rathen, DLG-Preis
40% Vol., 2 cl 3,00 €
Weitere
„Chassisee"
(Schwarze Johannisbeere)
25% Vol., 2 cl 2,00 e
„Echter Nordhäuser Doppelkorn"
38% Vol., 2 cl 2,00 €
„Graf Hardenberg"
Edler Traditions-Gold-Korn
38% Vol., 2 cl 2,00
„Malteserkreuz"Aquavit
40% Vol. | 2 cl 2,50
„Jubiläums" Akvavit
42% Vol., 2 cl 2,50 €
„Linie" Aquavit
41,5% Vol., 2 cl 2,50 €
„Bombay Saphire"
London Dry Gin
40% Vol., 2 cl 2,50 €
Gewürztraminer-Tresterbrand
vom „Weingut Anselmann"
40% Vol., 2 cl 2,50 €
Pircher „Williams-Birne"
40% Vol., 2 cl 2,50 €
Wodka „Stolitcnaya" Premium
40% Vol., 2 cl 2,50 €
Jamaika-Rum „Der gute Pott"
40% Vol., 2 cl 2,00 €
Jamaika-Rum „Der gute Pott"
und zu Grog mit Kandis
4,50 €
„Ramazzotti"
30% Vol., 2 cl 2,50 €
„Underberg"
44% Vol., 2 cl 2,50 €
„Karlsbader Becher Bitter"
38% Vol., 2 cl 2,00 €
Eierlikör
20% Vol., 2 cl 1.90 €
Spargelsaison 2018
Vorspeisen
Legierte Spargelcremesuppe
4,60 €
Blattsalat mit weißem Spargel, dazu Fetakäse im Speckmantel
8,60 €
Hauptspeisen
Zartes Hähnchenbrustfilet natur
mit Spargel- Zucchinigemüse an Kressesoße und Röstitaler
13,80 €
Schweineschnitzel mit Stangenspargel
und Petersilienkartoffeln
14,80 €
Rinderzunge an Stangenspargel
und Petersilienkartoffeln
16,50 €
Große Portion Stangenspargel (350g) mit Kartoffeln
14,80 €/ mit Schinken
15,80 €
Vegetarisch: Spargel- Rucola- Rahmtagliatelle
mit Kirschtomaten und Parmesan
12,90 €
Zu jedem Gericht servieren wir Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter.
Süßes für danach
Sächsische Buttermilchplinsen, frische Erdbeeren,
Vanillesoße und Sahnetupfer
6,80 €
„Erdbeereisbecher": 2 Kugeln Vanille- und
1 Kugel Erdbeereis, frische Erdbeeren und Sahne
6,50 €
Frische Erdbeeren mit Sahnetupfer
3,50 €
Unser Spargelwein
Deutscher Qualitätswein
vom Weingut Jean Buscher aus Bechtheim
Pure Traubenfrucht, pikantes Aroma und eine elegante
Säure verzaubern den Gaumen. Frisch, aromatisch, finessenreich.
Perfekt zu allen Spargelgerichten, ideal für die leichte Sommerküche.
12% Vol., Jahrgang 2013
Gläschen 0,1 l zu 2,90 €
Schoppen 0,2l zu 5,50 €
Flasche 0,75 l zu 18,90 €
